Einen Bock schießen, ja, das ist bekanntermaßen eine häufig praktizierte Disziplin in Giesing. Aber was meint "den Bock umstoßen"? Wer eine schlüssige sprachliche Erklärung für diese Redensart findet, bekommt ein Bockbier von mir!

Das ist ein Fachbegriff aus der Trainingslehre, der mit der Übung von Freistößen zu tun hat:

Zitat Erklärung, Quelle: meine überbordende Fantasie

"Es gibt dort neben den bekannten Fachbegriffen wie An-Stoß, Ab-Stoß, Frei-, Eck-, Spann-, oder Dolchstoß eben auch den sog. "Um-Stoß", der sich darauf bezieht, daß der übende Spieler versucht, die im Trainig oft verwendeten sog. "Böcke" - also die Draht- oder Plastikfiguren, die hilfsweise bei oft aus Budgetgründen nicht vorhandenem, lebenden Spielermaterial zur Mauerbildung verwendet werden, bewußt in Kopfhöhe anzuschießen und eben unzustoßen, um damit die Schußgenauigkeit zu üben.
"Ohne Druck" bedeutet dabei, den "Um-Stoß" genau so genau auszuführen, daß dieser ohnegroßen Krafteinsatz gelingt."

Wieso der Spieler Adlung, Daniel diesen Begriff im Zusammenhang mit einem Interview zu einem Pokalspiel verwendet, wird in der Trainigslehre nicht erklärt.