Das Stadion-Handbuch der DFL verlangt lediglich der Größe des Stadions angemessene Stellplätze für Pkw und Busse, die im Nahbereich vorhanden sein sollen(!).
Die im Artikel für Haching genannte Zahl ergibt sich dann wohl rein aus der GaStellV oder der VStättV. Die 750 kannst du also nicht 1:1 auf Giesing übertragen, das Hachinger Stadion wurde ja Ende der 80er oder Anfang der 90er Jahre neu gebaut. Da mussten also von Beginn an Stellplätze nachgewiesen werden, mit den Erweiterungen auch zusätzliche Stellplätze.
Bei einem Ausbau des GWS müsstest du erst einmal klären, für welche Stadionkapazität und damit für welche Anzahl Stellplätze Bestandsschutz angenommen wird. Einen Stellplatznachweis müsstest du dann nur noch für die Kapazitätserweiterung führen. Maßgeblich dafür wäre dann die Stellplatzverordnung der LH München, die z.B. für jede Haltestelle des ÖPNV in einer gewissen Nähe Stellplatzreduzierungen vorsieht. Die errechneten Stellplätze kann man entwieder baulich herstellen oder bei der Stadt ablösen.
Vor einigen Jahren haben wir das mal im Löwenforum quasi im Teamwork exemplarisch durchgerechnet. Ich weiß nicht mehr ganz genau für welche Kapazität (35.000 oder 40.000) und fürs Ergebnis würde ich mich auch nicht mehr verbürgen, aber die errechnete Ablöse war eine zwar stolze, aber auch nicht ganz unrealistische Summe.